Résumé la visite:

Ouais bien pour notre 25e St-Hubert on ne peut pas dire que nous avons choisi le meilleur. D'entrée de jeu, à la défense de ce St-Hubert, on doit dire qu'ils étaient en pleine rénovation, du moins pour l'extérieur. Cependant, on donne la note là où on se trouve au moment où on s'y trouve et comme c'était assez laid à l'extérieur sur le côté bien la note doit aller en conséquence. C'est sûr que c'est plate mais bon... C'est la dure réalité de la vie... De toute façon, cela est plate pour nous aussi. En effet, si dans trois mois lorsque les rénovations seront terminées, peut-être que le look de ce restaurant sera super et quelqu'un qui verra nos faibles notes dira qu'on manque de crédibilité. Même que ça me chicote un peu mais bon... On verra bien...

Bon. Allons s'y pour la critique. Je vous avertis d'avance, il n'y aura rien de très réjouissant. En pénétrant dans le restaurant on se rend compte tout de suite qu'il y a quelque chose qui cloche. J'avoue ne pas être un spécialiste de l'organisation de restaurant mais je crois qu'il y a un peu de congestion ou trafic inutile dû à l'arrangement des lieux. Immédiatement en entrant à environ 20 pieds de la porte sur notre droite on a un genre de comptoir où les serveuses ont leurs liqueurs, desserts et autre cossins du genre pour la clientèle. Autrement dit, elles passent par là aux deux minutes, tout juste là où les clients entrent. Puis ensuite, tout de suite après c'est l'entrée/sortie pour la cuisine. Alors là encore, on a un bon trafic. Puis au travers de tout ça bien il y a les clients qui entrent et qui sortent dans cette allée-là. Je sais bien que ça doit être quelque part mais c'est bizarre d'avoir cela à cet endroit...

Puis ensuite la salle à manger est avec des vieilles chaises en bois avec des tables cordées une au côté de l'autre sans isoloir, sans trop d'intimité. Bref, ce n'est pas l'endroit pour demander la femme de sa vie en mariage. Mylène a dit qu'il régnait une atmosphère de cafétéria dans ce restaurant et on comprend. Puis le fait qu'en dessous de tout cela on ait un tapis n'aide certainement pas à la chose... Mettons que les miettes qui tombent par terre on les voit davantage mettons.

Côté service bien c'est bien sûr que la serveuse était souriante et elle n'était pas bête. Sauf que bon... Si un moment donné on veut qu'une note de 9 veule dire quelque chose, il faut bien que lorsque tout n'est pas parfait on donne une moins bonne note alors c'est le cas ici. La liqueur commandée fut longue à venir, à la 3e visite après la commande. J'avais demandé de la sauce fruitée pour les filets. Non seulement je n'ai pas eu 2 cups mais en plus c'était de la sauce BBQ à la place. Sur la table il n'y avait plus d'essuie main. Mylène n'avait pas de couteau. J'avais de demandé de la mayonnaise et cela a été oublié, il a fallu le redemander.

Bref, ce n'était pas la plus agréable des visites. Comparé à un resto de bouffe rapide, c'est sûr que c'était bien. Mais comparé aux autres St-Hubert, la plupart des autres visités avant étaient mieux...

© 2011/10/05 Mylène Lehoux Denis Bisson

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