Le lendemain de cette journée nous allions au Centre Bell pour voir l’avant-dernière partie du Canadien contre Buffalo. La veille de cette soirée nous voulions allés à Montréal pour se familiariser avec la route à prendre, le Métro, les environs, etc. pour ne pas perdre de temps et mieux chronométrer nos choses le lendemain. Puis évidemment, tant qu’à faire, nous avons profité encore une fois pour ajouter un autre St-Hubert à notre liste. Humblement je crois que ce fut une fichue de bonne idée car ce St-Hubert est à deux pas du Centre Bell. En ce sens, il est très bien situé je trouve. Je m’imagine facilement l’achalandage et la clientèle qu’il doit y avoir lorsqu’il y a des événements au Centre Bell.

J’avais beaucoup entendu parler de ce St-Hubert. Je crois que ça ne fais pas longtemps qu’il a été complètement rénové ou bien carrément ouvert, je ne sais plus. Mais je sais que j’ai entendu bien de bonnes critiques sur ce dernier sur combien c’était beau, si n’était pas carrément LE plus beau. Personnellement, sans en avoir parlé trop à Mylène, je me disais que nous le mettrions en dernier sur la liste, que ce serait le dernier que nous étions pour faire. Je me disais que ce serait comme la cerise sur le sundae. Mais sans trop y réfléchir beaucoup, étant donné que nous allions tout juste à côté nous y sommes allés, comme ça, simplement. Puis finalement ce fut bien correct car dans le fond, bien qu’effectivement ce St-Hubert est certainement dans les plus jolis à l’intérieur et à l’extérieur, il n’aura pas un « 10 » non plus alors c’est correct que nous l’ayons fait finalement.

De l’extérieur, c’est très très très joli. Cela a un cachet très rustique si l’on veut. Ce ne sont pas des « briques de centre d’achat » mais carrément des « bloc de château » si on veut. L’enseigne est cependant modeste mais bon... Elle fait le travail soit de nous indiquer où se situe le St-Hubert justement.

Quand nous sommes entrés, nous avons certainement été debout trois-quatre minutes à attendre que quelqu’un vienne s’occuper de nous. En ce sens, c’est triste pour la serveuse qui a été impeccable et d’une attention exemplaire à notre égard mais la note pour le service s’en ressentira. Il fallait bien noter cela quelque part.

Concernant l’apparence intérieure bien une chose est claire et le thème du restaurant à l’intérieur est très clair : la gare et les trains! C’est très évident et plein de cadres, de petits textes ici et là et la décoration cherchent à nous rappeler que nous étions dans un lieu qui était avant la Gare Windsor de Montréal, du moins, je crois que cela avait rapport. Comme Mylène l’a fait remarquer, il ne fallait cependant pas regarder carrément droit au plafond où les nombreux tuyaux de ventilations étaient très apparents. Puis l’éclairage était aussi quand même très sombre... Je ne sais pas mais c’était quand même très sombre...

Le point marquant de cette visite fut sans contredit le petit bébé noir qui était très bruyant et qui n’a pas cessé de crier du début à la fin du repas. Heureusement, ce n’était pas des pleurs mais plutôt des cris heureux et joyeux. La serveuse qui nous a servis a été extrêmement gentille avec nous. Elle nous a offert plus d’une fois de nous changer de banquette mais nous avons poliment décliné son offre et nous avons fait tout le repas à cette table. En quittant, elle nous a encore redit qu’elle nous avait trouvé extrêmement tolérant devant ce boucan. Humblement je ne trouve pas que nous avions tant de mérite mais bon...

Pour le service bien c’est certainement proche d’un 10! Mais dû à l’attente à notre arrivée, que les employés nous voyait mais que visiblement personne ne venait, bien on ne peut pas mettre une note parfaite. Sauf que pour le reste, elle a été excellente. Toujours présente, on ne sentait pas qu’elle avait hâte de quitter notre table. Souvent les serveuses demandent si tout est à notre goût mais déjà elles ont leurs enjambées de faites pour quitter la table. Mais avec elle ce n’était pas le cas. Une fois quitté notre table elle marchait super rapidement. Mais une fois à notre table, on sentait qu’on avait tout notre temps. La commande fut livrée exactement comme demandé, j’ai eu droit à un refill de liqueur puis quand fut le dessert elle est venue à notre table de son propre chef nous dire qu’elle avait été malchanceuse et avait placé la commande du dessert tout juste après qu’une autre serveuse ait placé la commande pour un groupe de 25 personnes...

Bref, je m’attendais à être épaté par le look du resto comme tel mais ce fut bien plus par le service et ce, peut-être surtout à Montréal, je ne m’y attendais pas! Ha! Ha!