Environ deux ou trois ans auparavant ma blonde et moi étions allés en Gaspésie au cours d’une voyage-éclair à Pâques. Lorsque nous sommes revenus et que j’ai raconté à une collègue de travail prénommée Marie-Élaine que nous étions allés là et que nous avions mangé au St-Hubert de Rivière-du-Loup en passant, elle était contente.

Elle nous a demandé si on avait vu « le mur d’eau ». Elle disait, du moins de ce que moi j’ai interprété de ce qu’elle m’avait dit, qu’il y avait un genre de séparation qui avait été fait entre deux salles à manger avec un genre de mur d’eau en vitre d’où s’écoulait de l’eau. Elle avait trouvé ça jolie et original. Cependant, nous n’avions vraiment pas vu cela... Alors elle nous a dit que c’était probablement à Rimouski alors...

Ce qui fait que l’an dernier en revenant d’un autre voyage-éclair à Charlottetown cette fois-ci, en revenant nous sommes allés à Rimouski manger au St-Hubert de l’endroit... Malheureusement, encore une fois, déception car il n’y avait toujours pas de chute d’eau...

En revenant on lui dit. Puis là plus tard elle nous dira qu’elle en a parlé avec son chum et finalement c’était en revenant d’aller faire du ski dans les Cantons de l’Est... Ce qui fait que nous sommes allés à Bromont croyant que cela pouvait être là... Mais en vain encore une fois. Cependant, la serveuse qui nous a servis nous a indiqué qu’elle pensait que c’était à Magog que c’était comme ça...

Il n’en fallait pas moins pour que dès la semaine d’après on se dirige là...

Puis l’ironie ici c’était que la fameuse chute d’eau tant attendu y était SAUF QUE ils l’avaient éteint le matin même!!! Elle marchait toujours depuis ce temps sauf que pour la journée même ils l’avaient éteint étant donné qu’il y avait un problème au sommet et que l’eau pissait au mauvais endroit et quand elle tombait elle faisait des éclaboussures qui n’étaient pas souhaitable. Pour éviter cela ils l’avaient arrêté... Incroyable! Depuis trois ans qu’on prend la peine d’arrêter au St-Hubert de chacune des villes où nous allons au cas où la chute y serait et on est toujours déçu... Puis là on dégote finalement le trésor tant convoité : BANG! Il n’est pas fonctionnel! Pire encore : ils l’ont arrêté la journée même!!! Le mauvais sort s’acharne sur nous!!!

La préposée à l’accueil a été cependant d’une gentillesse extrême et devant notre déception évidente, juste pour nous, elle a remis en marche la fameuse chute d’eau! Hi! Hi! C’est pour ça que j’ai donné un 9.75 pour le service! C’était très gentil de sa part.

Concernant la chute d’eau comme tel, elle n’était quand même pas si hyper géniale que cela. Je dois l’avouer, de mon côté j’ai été un peu déçu. Mais c’est tout à fait normal... Vu que les attentes étaient grandes et que je l’attendais depuis longtemps, je m’étais imaginé dans ma tête un genre de Chute Niagara dans le milieu du restaurant! Mais ce n’est pas grave. C’est un trait d’originalité pour ce restaurant et c’était très bien!